le nostre proposte per l’APERITIVO
–Our aperitif selection-
PICCOLO TAGLIERE DI FORMAGGI BERGAMASCHI SELEZIONATI (formaggella nostrana, taleggio DOP pasta cruda, branzi 180gg, stracchino gessato all’ antica) CON MARMELLATA DI PERE E CIPOLLA CARAMELLATA
Small home appetizer with selected Bergamo’ cheeses
euro 9
Allergeni: latte
CACCIATORINO CON PINSA ARTIGIANALE
salami from our valley next to Bergamo with craft pinsa
euro 8
Allergeni: glutine
I Nostri piatti del giorno
Our dishes of the day
ACQUA, CAFFE’ E COPERTO INCLUSI (caffè liscio, americano o macchiato)
water, bread, cover and coffee included (espresso, americano or with milk, other variations are NOT included)
GNOCCHI DI PATATE ALLA PUMMAROLA DEL DISPE CON STRACCIATELLA DI BURRATA E BASILICO
potato’ gnocchi with Dispe tomato sauce, stracciatella di burrata and basil
euro 14
Allergeni: latte, glutine, aglio, sedano
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Meat Bolognese Lasagna
euro 14
Allergeni: latte, glutine, uova, aglio, sedano
CAESAR SALAD
Pollo in doppia panatura, insalata, pomodoro, uovo, salsa caesar e crostini al prezzemolo
Chicken, salad, tomato, egg, crunchy bread and caesar sauce
euro 14
Allergeni: glutine, uova
POKE DEL DISPENSARIO
Pollo marinato in salsa hoisin, zenzero e arancia con sirachamayo, patata dolce con scaglie di cocco, riso venere, edamame, pomodoro e coleslaw
Chicken in hoisin sauce with sirachamayo, sweet potato with coconut flakes, venus rice, edamame, tomato and coleslaw
euro 14
COTOLETTA DI POLLO CON PATATE AL FORNO
Chicken cotolette with baked potatoes
euro 13
Allergeni: glutine, uova
VEGGY BURGER
Burger homemade di verdure, salsa yogurt, pomodoro e insalata
Homemade veg burger, yogurt sauce, tomato and salad
euro 13 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine, uova, aglio
-DOLCI ABBINATI AL MENU’- DESSERT ONLY WITH MENU’
TIRAMISU DEL DISPENSARIO
euro 5
Allergeni: latte, uova, glutine
CHEESE CAKE AI FRUTTI ROSSI
Red fruit Cheesecake
euro 5
Allergeni: Glutine, latte, uova
-PIATTI ALLA CARTA-
TAGLIERE BERGAMASCO DOP (per provare i sapori del nostro territorio con prodotti di alta qualità)
Salumi e formaggi nostrani IGP e DOP dalle nostre valli (Coppa stagionata nel carbone, salame, speck Orobico della Val Taleggio, cotto artigianale, Formaggella nostrana, Taleggio DOP pasta cruda, Branzi 180 gg, Stracchino gessato all’antica, serviti con marmellata di pere, giardiniera e cipolla caramellata
Selection for two of salumi and cheeses from our area served with pears jam giardiniera and caramelized onions
euro 26
Allergeni: latte, cipolla
CASONCELLO BERGAMASCO
Bergamo-style ravioli
euro 14
Allergeni: glutine, latte, uovo
CRUDO DI PARMA 18 MESI CON STRACCIATELLA DI BURRATA PUGLIESE, POMODORO E BASILICO
Crudo ham with stracciatella cheese, tomato and basil
euro 16
Allergeni: latte
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA, POMODORO E BASILICO
Bufala caprese from Campania, tomato and basil
euro 14
Allergeni: latte
VITELLO TONNATO DEL DISPENSARIO CON INSALATA CROCCANTE
Tuna Veil cooked at low temp
euro 16
Allergeni: uova
TARTARE DI FASSONA A KM 0 con BOTTARGA DI GALLINA E MAYONESE SENAPATA
Tartare from a small production near Bergamo with egg bottarga and mustard mayonese
euro 17
Allergeni: senape, uova
ROAST-BEEF HOMEMADE, MISTICANZA, PACHINO E VINAGRETTE
Homemade roast-beef with tomate, salad and vinaigrette
euro 16
INSALATA DI GAMBERI
Gamberi con salsa spicy mango, stracciatella di burrata pugliese, pomodoro, insalata, patata dolce e bacon croccante
Shrimps with spicy mango sauce, stracciatella cheese, salad, sweet potato and crispy bred
euro 16
Allergeni: latte
PATATE AL FORNO-baked potatoes euro 3 .50
INSALATA CONTORNO salad with tomato and corn euro 6
Coperto euro 2.50 /Cover euro 2.50
I NOSTRI PANINI GOURMET
Our gourmet sandwiches
BURGER TARTARE
Tartare a Km 0 da Sotto il Monte con stracciatella di burrata pugliese, maionese senapata, insalata e pomodoro
Tartare from bergamo with stracciatella cheese from Puglia, mustard mayonese, tomato and salad
euro 16 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine, senape
PANINO CRUDO DI PARMA 18 MESI CON STRACCIATELLA DI BURRATA PUGLIESE E POMODORO
Crudo ham with stracciatella cheese and tomato
euro 15
Allergeni: latte, glutine
TONE’
Vitello tonnato homemade, salsa tonnata, pomodoro e insalata
Homemade tuna veil, tomato and salad
euro 13 (+3,50 con patata al forno)
Allergeni: glutine, uova
PULLED PORK DEL DISPE
Pulled Pork, cavolo marinato, yogurt greco e salsa barbecue
Pulled pork with marinated coleslaw, greek yogurt and homemade barbecue sauce
euro 15 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: glutine, senape
SUPERBAR
Pollo in doppia panatura, maionese, insalata e pomodoro
Fried chicken with mayo, salad and tomato
euro 14 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine, uova
PIADA COTTO ARTIGIANALE E FORMAGGELLA NOSTRANA
Craft Ham and typical Bergamo cheese piadina
euro 10
Allergeni: latte, glutine
Pinsa ROMANa ARTIGIANALE
our craft pizza
PINSA MOZZARELLA, POMODORO E BASILICO
Margherita
euro 13
Allergeni: latte, glutine
PINSA CRUDO DI PARMA 18 MESI, STRACCIATELLA DI BURRATA PUGLIESE, POMODORINI E BASILICO
Crudo ham, stracciatella di burrata cheese, tomato and basil
euro 16
Allergeni: latte, glutine
PINSA, STRACCIATELLA DI BURRATA PUGLIESE, ALICE DEL CANTABRICO POMODORINI CONFIT E PESTO DI BASILICO
Stracciatella di burrata cheese from puglia, Cantabrico anchovies, confit tomato, basil pesto
euro 16
Allergeni: latte, glutine, pinoli, aglio
Coperto euro 2.50/Cover euro 2.50
DOLCI
Dessert
CHEESE CAKE AI FRUTTI ROSSI
Red fruit Cheesecake
euro 6
Allergeni: Glutine, latte, uova
TIRAMISU DEL DISPENSARIO
euro 6
Allergeni: latte, uova, glutine
AFFOGATO AL CAFFE’
Ice cream with coffee, with or without caffeine
euro 5
Allergeni: uova, latte, frutta secca
BISCOTTO COOKIES
Biscotto fatto in casa con gocce di cioccolato
Homemade biscuit
euro 2.50
Allergeni: uova, latte, ftutta secca
CANTUCCIO
Biscotto homemade
Homemade biscuit
euro 2
Allergeni: uova, latte, frutta secca
CAFFÈ
CAFFÈ ESPRESSO, DECAFFEINATO, MACCHIATO
Coffee espresso, decaffeinated
euro 2
CAFFÈ CORRETTO
Coffee with alcool
euro 2.30
MAROCCHINO
Coffee with cacao, milk and chocolate
euro 2.5
GINGSENG/ORZO TAZZA PICCOLA
Gingseng/Barley small cup
euro 2
GINGSENG/ORZO TAZZA GRANDE
Gingseng/Barley big cup
euro 2.30
CAFFE’ AMERICANO
euro 2.10
CAFFÈ SHAKERATO
Shakerato coffè
euro 3.50
CAPPUCCINO
euro 3
TE’/TISANA (The nero Orange Pekoe India, The verde Gunpowder Cina, Camomilla, Tisana al finocchio o ai Frutti rossi)
euro 4.50
DRINK ANALCOLICI
Soft Drinks
COCA COLA/COCA COLA ZERO
euro 4
LEMON SODA
euro 4
TONICA ARTIGIANALE DANDY
euro 4
SODA AL POMPELMO ROSA THREE CENTS
euro 4
ESTATHÈ LIMONE/PESCA
euro 4
ARANCIATA DOLCE SAN PELLEGRINO
euro 4
SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCA BIO PLOSE
euro 4
GINGER BEER DANDY
euro 4
CAMPARI SODA (7% ABV)
euro 4.50
CRODINO
euro 4
ACQUA MIRCOFILTRATA GASATA O NATURALE 0.75 L
euro 2
ACQUA BOTTIGLIETTA PLASTICA BRACCA GASATA O NATURALE 0.5L
euro 2
BIRRE
BEERS
PILS: Birrificio Qubeer di Montello– PILS 4.5% ABV-classica bionda artigianale con 100% luppolo Saaz in stile Ceco euro 5-6
KELLER: Birrificio Lariano di Lecco– SERIAL KELLER 4.5% ABV-Keller ben fatta, più complessa e appagante della solita bionda euro 5-6 NON DISPONIBILE-NOT AVAILABLE
SESSION IPA: Birrificio La Martina di Edolo- MARY JANEsu nostra ricetta 4.5% ABV euro 5.50-6.50
IPA: Birrificio Qubeer di Montello- BACK TO THE MOON 6.5% ABV– ipa classica ben fatta e super profumata euro 5.50-7
DUBBEL: Birrificio Qubeer di Montello-DUBBEL 7% ABV-Ambrata diversa dal solito con gusto caramello e stile belga euro 5.50-7
BLANCHE Birrificio Via Priula-Corna Bianca 5% ABV euro 5-6.50
STOUT: Birrificio Qubeer di Montello – COFFEE BREAK 4,5% ABV– stout leggera dai sentori di caffè euro 5-6
SPECIAL K: BIRRA SENZA GLUTINE ARTIGIANALE IN LATTINA 4 ABV% DA 33 CL– fresca e beverina in stile Keller, con grano saraceno e fiocchi di mais euro 6
TROPA ZET: SESSION IPA ARTIGIANALE LATTINA 4.2 ABV% DA 33 CL– leggermente maltata , frutta tropicale con luppoli americani e australiani euro 6
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI
Our WINES’ SELECTION
NEBBIOLO CA’ BIANCA LANGHE 2021 (RED WINE)
profumato – media struttura – piacevole freschezza – finale pulito
euro 26/bc euro 6
MORELLINO DI SCANSANO BRUNI DOCG (RED WINE)
armonico-equilibrato-fruttato
euro 24/bc euro 6
VALPOLICELLA LA CORTE DEL POZZO DOC FASOLI GINO (BIO RED WINE)
vellutato, di buona struttura armonico
euro 25/bc euro 6
VALCALEPIO VR 18 CASTELLO DI GRUMELLO BERGAMO (RED WINE)
Merlot-Cabernet-Grumello del monte– elegante
euro 25/bc euro 6
RAETIA BIANCO DELLE DOLOMITI (WHITE WINE)
Pinot Bianco – Chardonnay-Sauvignon-fruttato-aromatico-fresco
euro 24/bc euro 6
SAUVIGNON TENUTA DEL MORER (WHITE WINE)
fruttato, un aromatico non stucchevole
euro 25/bc euro 6
LUGANA CASA VISCONTI (WHITE WINE)
un grande classico che non stanca
euro 26/bc euro 6
FIANO DI MANDURIA (WHITE WINE)
Puglia- fruttato e floreale, un ottimo Fiano
euro 25/bc euro 6
PROSECCO JEJO BISOL EXTRA DRY VALDOBBIADENE
Mediamente secco
euro 25/bc euro 6
VEZZOLI BRUT SPUMANTE FRANCIACORTA 48 mesi sui lieviti DOCG
Metodo classico-fresco e beverino
euro 45/bc euro 8
MONTEROSSA FLAMINGO ROSE’ BRUT FRANCIACORTA (ROSE’ SPARKLING WINE)
Ideale per aperitivo, mix di chardonnay e pinot nero
euro 46/bc euro 9
AMARI
Bitters
AMARO DI MONTAGNA DENTE DI LEONE
Valle D’Aosta – tarassaco, erbe di montagna, ben equilibrato
euro 4.50
AMARO CONCARENA
Edolo – amaro con luppolo in fiore
euro 4
AMARO DOA BRACCA
Bracca-Bergamo- amaro di montagna
euro 5
TOSOLINI
Udine – spezie mediterranee – arancia – da provare
euro 4.50
AMARO FARMILY
Milano – classico amaro ben fatto tra cui spicca il rabarbaro
euro 4.50
AMARO BITTER ROGER
Calabria – amaro selezionato con botaniche autoctone
euro 4.50
AMARO AMARA ARANCIA ROSSA
Sicilia – arancia rossa
euro 5
FRED JERBIS ALLE 16 ERBE
Friuli – erbaceo
euro 5
JEFFERSON
Cosenza – agrumi – pluripremiato
euro 5
AMARO EROICO
Calabria – agrumi – un nuovo amaro che regala molte soddisfazioni
euro 5
BRAULIO RISERVA
Bormio – erbe di montagna – un classico
euro 5
EBO LEBO-OTTOZ
Valle d’Aosta – erbe di montagna – l’amaro perfetto
euro 5
liquori
LIQUORS
LIMONCELLO LIMUNI’ CAFFI-Calabria
euro 4.50
MIRTO ROSSO ZEDDA PIRAS-Sardegna
euro 4.50
AMARETTO ZINI–Bergamo
euro 4.50
LIQUIRIZIA QUAGLIA-Asti
euro 4.50
LIQUORE CAMOMILLA QUAGLIA–Asti
euro 4.50
LIQUORE AL FIENO CONCARENA-Brescia, Gussago
euro 4.50
HIERBAS MARY MAYANS–Ibiza
euro 4.50
GENEPI OTTOZ-Val d’Aosta
euro 5
VERMOUTH ROSSO DI TORINO RISERVA CARLO ALBERTO-Piemonte (ideale per aperitivo)
euro 5
BAROLO CHINATO SERGIO BARALE-Asti
euro 5
FERNET FRED JERBIS-Friuli
euro 5
grappe e distillati
SPIRITS
MEZCAL LA HERENCIA DE SANCHEZ JOVEN-Messico
euro 6.50
VODKA PURITY 51-Svezia
euro 6
GRAPPA SARPA POLI SECCA-Schiavon, Veneto
euro 4.50
GRAPPA SARPA POLI BARRICATA-Schiavon, Veneto
euro 4.50
GRAPPA AL GINEPRO ZINI-Bergamo
euro 4
GRAPPA ALL’ ACHILLEA-Val d’Aosta
euro 5
GRAPPA ALLE ERBE DI MONTAGNA-Val D’Aosta
euro 5
GRAPPA ALLA LIQUIRIZIA o GENZIANA ZINI-Bergamo
euro 4.50
GRAPPA ALLA CAMOMILLA MILLA-Alba, Piemonte
euro 4.50
GRAPPA TOSOLINI LEGNI ROVERE-Udine
euro 6
GRAPPA AGRICOLA TOSOLINI-Udine
euro 7
GRAPPA BARRICATA IN BOTTI DI CILIEGIO PREMIUM-Udine
euro 8
DISTILLATO DI BIRRA CAPOVILLA 2021-Vicenza
euro 9
BRANDY CAPOVILLA (DISTILLATO DI VINO)-Vicenza
euro 8
MOST AQUAVITE TOSOLINI BARRICATA-Udine
euro 6
MOST AQUAVITE TOSOLINI-Udine
euro 5.50
MOST AQUAVITE DI AMARONE TOSOLINI-Udine
euro 7
WHISKY E RUM
WHISKEY & RUM
Jack Daniel’s normale e al miele – USA
euro 5
Bulleit Bourbon Whiskey – USA
euro 5
Bulleit Rye Whiskey – USA
euro 5
Caol Ila 12-Islay – Scozia
euro 7
Jhonnie Walker Black Label 12– Scozia
euro 6
Talisker Skye – Skye – Scozia
euro 8
Lagavulin 8 – Islay – Scozia
euro 8
Nikka from the Barrel – Giappone
euro 9
Dunville peated– Irlanda
euro 8
RUM
Don Papa – Filippine
euro 6
Diplomatico – Venezuela
euro 6
Veritas – Barbados
euro 5
Matusalem 7 Anni – Repubblica Domenicana
euro 6
Zacapa 23 – Guatemala
euro 8
Sailor Jerry– Stati Uniti
euro 4.50
gin list
Tutti i nostri Gin tonic vengono serviti con la tonica Dandy prodotta a Bergamo
400 CONIGLI LAVANDA
abv. 42%- ITALIA -lavanda – ginepro – fresco
euro 11
AMUERTE COCA GIN VERDE
abv. 43% – BELGIO – foglie di coca, frutti tropicali
euro 14
ACQUEVERDI
abv. 43% – ITALIA – Valle d’Aosta – alpino – erbaceo – min. – asc.
euro 11
AGRICOLO BLAGHEUR
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – secco – deciso – fresco
euro 11
AGRICOLO EVRA
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – lamponi – morbido – fresco
euro 12
AGRICOLO GADAN
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – secco – deciso – floreale
euro 11
APOSTOLES
abv. 40.5%- ARGENTINA – yerba mate, fresco
euro 11
AQVA LVCE
abv. 47% – ITALIA – Friuli – secco – bilanciato – “italiano”
euro 12
BOMBAY LEMON MURCIAN
abv. 47% – GRAN BRETAGNA – limone – mandarino – arancia – ginepro – fresco
euro 10
BEEFETER 24
abv. 45% – GRAN BRETAGNA – pompelmo-Tè-rinfrescante-dry
euro 10
BG IN SPIRITO BERGAMASCO
abv. 42% -TREVIGLIO – london dry gin
euro 11
BIG GINO/BIG GINO ORANGE
abv. 40% – ITALIA – secco-agrumato-pomelo/arancia
euro 10
BREW DOG LONE WOLF CACTUS AND LIME/PEACH AND PASSION
abv. 40% – GRAN BRETAGNA agrumato-fruttato
euro 11
BROCKMANS
abv. 40% – GRAN BRETAGNA – frutti di bosco – agrumi – morbido
euro 12
BROCKMANS ALL’ AGAVE E POMPELMO ROSA– NOVITA’
abv. 41,2% – GRAN BRETAGNA – un gin per gli amanti del Paloma
euro 13
BULLDOG GIN
abv. 40% – GRAN BRETAGNA – gin London dry ma morbido
euro 11
CANAIMA
abv. 47% – VENEZUELA -erbaceo, fruttato, agrumato, con piante della Amazzonia
euro 13
CLANDESTINO
abv. 40% – ITALIA – Em. Rom. – secco – resinoso – fresco // anche liscio
euro 12
CROSS KEY GIN
abv. 41% – LETTONIA – floreale, speziato, fresco
euro 11
DEL PROFESSORE MONSIEUR/ CROCODILE/MADAME
abv. 43.7-45-42.9% – ITALIA – Piemonte: floreale-balsamico/Fresco-agrumato-esotico-Floreale
euro 12-12-9
DOA OROBIC GIN BRACCA
abv. 43% – ITALIA-Bracca-balsamico, con erbe di montagna
euro 12
DOA GIN BRACCA DRY GIN
abv. 44% – ITALIA-Bracca-leggermente speziato
euro 12
DOA GIN BRACCA BERRIES
abv. 44% – ITALIA-Bracca-fruttato con frutti e erbe alpine
euro 12
DOLCEVITA DRY GIN
abv. 40% – ITALIA- Padova-London Dry agrumato
euro 11
DOLCEVITA POMPELMO
abv. 40% – ITALIA- Padova-Pompelmo delicato
euro 12
DRUMSHAMBO GUNPOWDER IRISH GIN
abv. 43% – IRLANDA-the verde, speziato, fresco
euro 11
ELEPHANT DRY GIN
abv. 45% – GERMANIA -botaniche dall’ Africa-mele-speziato
euro 13
ENGINE
abv. 42% – PIEMONTE- salvia-limone
euro 12
ETSU JAPANESE GIN
abv. 43% -HOKKAIDO JAPAN- floreale -vegetale-agrumato
euro 12
FRED JERBIS 43/FRED JERBIS CAMOMILLA
abv. 43% – ITALIA – Friuli – equilibrato – delicato – speziato/camomilla
euro 12/13
GIASS
abv. 42% – ITALIA – Milano – complesso – boquet olfattivo infinito
euro 12
GIL TORBATO
abv. 43% – ITALIA – Cosenza – torbato – unico
euro 14
GIL – AUTENTIC RURAL GIN
abv. 47% – ITALIA – Cosenza – potente – complesso-anche liscio
euro 13
GIN ARTE
abv. 43.5% – ITALIA -aromatico-botanico-complesso
euro 13
GIN MAP 781
abv. 42% – PIANCAMUNO-london dry con angelica, artemisia, limone e mele, morbido
euro 12
GIN MARE
abv. 42,7% – SPAGNA – erbaceo – mediterraneo – marittimo
euro 12
GIN MARE CAPRI
abv. 42,7% – SPAGNA – agrumato – mediterraneo
euro 12
GIN MARCONI 46 POLI
abv. 46% – ITALIA – Veneto – intenso di ginepro, fresco e balsamico
euro 10
GIN TONIC ANALCOLICO TANQUERAY 00
Abv. 0% -GRAN BRETAGNA- ginepro, gin senza alcool
euro 10
GIN HEART DRY GIN/ GIN HEART BERRY
abv. 42% – ITALIA – Bergamo- un London dry italiano ai massimi livelli/un gin al lampone e salvia impeccabile e mai stucchevole
euro 12
GIN ISEO
abv. 43% ITALIA – metodo compoud, agrumato e balsamico
euro 10
GIN J. ROSE MANARA
abv. 43% ITALIA-Salento – agrumato, speziato
euro 15
GRIFU/GRIFU LIMU/OLD GRIFU
abv. 43% – ITALIA – Sardegna – mediterraneo – fresco – mentolato/agrumato/complesso, passato in botte
euro 11
HAYMAN’S GIN
abv. 41% – GRAN BRETAGNA – fresco – classico London Dry Gin di ottima qualità
euro 11
HARAHORN
abv. 46% – NORVEGIA –medaglia d’oro- botaniche locali tra cui ginepro, mirtillo, rabarbaro e kelp
euro 12
HENDRICK’S
abv. 41,4% – GRAN BRETAGNA – fresco – floreale – cetriolo e rosa
euro 12
HENDRICK’S FLORA ADORA
abv. 43.4% floreale
euro 13
HENDRICK’S ORBIUM
abv. 43.4% GRAN BRETAGNA / complesso, floreale, fiori di loto e chinino
euro 13
OLD TOM GIN PIERO
abv. 40% ABBRUZZO- dolce-avvolgente-morbido
euro 12
JINZU
abv. 41.3%- GRAN BRETAGNA-yuzu, fiori di ciliegio, sake’-elegante-seducente
euro 10
LIND & LIME
abv. 44%- SCOZIA- fresco-dissetante-lime e pepe rosa
euro 13
MALFY ROSA – MALFY LIMONE- LONDON DRY
abv. 41% – ITALIA – Torino – pompelmo/limone – fresco
euro 11
MANGIANTOSA ETNA
abv. 42% – ETNA-SICILIA- fresco- intenso e floreale
euro 12
MARTIN MILLER’S
abv. 40% – INGHILTERRA -agrumato, bouquet morbido e molto particolare, acqua artica
euro 11
MAZZETTI
abv. 42% – PIEMONTE -fresco-agrumato-balsamico-speziato
euro 10
MONKEY 47
abv. 47% – GERMANIA – pepato – piccante – deciso
euro 13
NORDES
abv. 40% – SPAGNA-Galizia – distillato da vino spagnolo e spezie galiziane
euro 12
OLD SCHOOL
abv. 40% – VICENZA- agrumato-angelica-ginepro
euro 11
OROBIE
abv. 42.8% – BERGAMO – botaniche delle alpi-mediamente secco
euro 10
PIGSKIN SILVER/PIGSKIN PINK
abv. 40% – ITALIA – Sardegna: dry-ginepro/mirto
euro 10
PLYMOUTH
abv. 41,2% – GRAN BRETAGNA – ginepro – fresco – note di limone, arancia, salvia, pepe
euro 10
POLUGAR
abv. 38.5% – SIBERIA-RUSSIA – ginepro-speziato-bacche e erbe siberiane
euro 12
RIVO
abv. 43% – ITALIA – Lago di Como balsamico – floreale – morbido
euro 12
ROBY MARTON’S
abv. 47% – ITALIA – Veneto – intenso – speziato- anche liscio
euro 12
ROKU GIN
abv. 43% – GIAPPONE – delicato-floreale
euro 12
SABATINI
abv. 41,3% – ITALIA – Toscana – ginepro – agrumato morbido
euro 12
SILENT POOL
abv. 43% – GRAN BRETAGNA – gineproso agrumato – pulito
euro 12
SIPSMITH/VJOP
abv. 41,6%/57.7% – GRAN BRETAGNA – estivo finale secco – citrico/ginepro e ancora ginepro
euro 12-14
TANQUERAY SEVILLA
abv. 41.3% – GRAN BRETAGNA- arancia
euro 10
TOM TIME
abv. 45% – ITALIA – Brianza – fresco – aromatico – morbido floreale
euro 12
THE BOTANIST
abv. 46% – SCOZIA ISLAY- bilanciato, complesso, intenso, botaniche locali raccolte a mano
euro 11
YU GIN
abv. 43% – FRANCIA – fresco-rilassante-agrumato
euro 10
cocktail list
Other than spritz we suggest…
SPRITZ
Aperol o Campari, prosecco Brut, soda, orange
euro 9
SPRITZ DEL DISPENSARIO
White Vermouth del Professore, Biancosarti, Keller beer, soda, lemon peel
euro 9
SPRITZ MARTINI
Martini dry, Italicus bergamotto, grapefruit soda Three cents, lemon bitter, rose, lemon peel
euro 10
AMERICANO AGRUMATO
Bitter Campari, Barolo chinato Barale, grapefruit soda Three Cents, lemon peel
euro 10
MI-TO
Bitter Campari, red vermouth Carpano, cherry liquor, Fred Jerbis amaro, Amarena
euro 11
NEGRONI FIORITO
Bitter Campari, red vermouth Carpano, fleur de soreau, red fruit, rose
euro 10
BERGAMO MULE
Gin Heart Berry from Bergamo, raspberry mint cordial, lime, Ginger Beer Plose
euro 10
HAIL MARY
Gin Rangpur with lime, elderberry liquor Giffard, passion fruit Monin liquor, Mary Jane homemade beer syrup, lime juice, our IPA MARY JANE
euro 11
AMARETTO SOUR
Bergamo’s Amaretto liquour, sour, bio lemon peel
euro 9
MOJITO PASSION FRUIT
Rum, passion fruit purea, Passoa, lime, mint, sugar
euro 10
PALOMA DEL DISPE
Mezcal la Herencia de Sanchez, lime, grapefruit, agave syrup, pink grapefruit soda Three cents, smoked salt
euro 11
ANALCOLICO DEL DISPENSARIO
Tanqueray 00, ananas juice, homemade rasperry cordial, lime juice, ginger syrup
euro 9
GIN TONIC ANALCOLICO
Tanqueray 00 and Dandy tonic
euro 9