APERITIVO / PICCOLI MORSI
DISPONIBILE DALLE/available from:
11-12
16-19
22-24
tutti i piatti vengono serviti con PINSA al rosmarino/WE SERVE ALL DISHES WITH ROSEMARY PINSA
QUARTIROLO CON I PIERU’ ALLA BERGAMASCA
Aperitivo tipico
Typical Bergamo appetizer
euro 4
COPPA STAGIONATA NEL CARBONE E TALEGGINO BERGAMASCO
Bergamo Coppa ham seasoned in coal with taleggio typical bergamo’ cheese
euro 6
GORGONZOLA DOP, SPECK NOSTRANO E NOCI
Gorgonzola cheese super premium quality, with speck from Bergamo and nuts
euro 5
STRACCHINO dei COLLI DI SAN FERMO CON MARMELLATA DI PERE
Premium soft cheese from our valleys next to Bergamo with pear marmellate
euro 5
CACCIATORINO DI CINGHALE DI PEGHERA (VAL TALEGGIO)
Boar salami from our Taleggio valley next to Bergamo
euro 5
I NOSTRI PIATTI
Our dishes
TAGLIERE MISTO
di salumi e formaggi IGP, DOP e SLOW FOOD dalle nostre valli (coppa stagionata al carbone, salame e speck nostrano, pancetta nostrana, formaggella val Cavallina, formai de mut, stracchino gessato all’antica di San Fermo, roccolo, serviti con marmellata di pere, cipolla caramellata e miele
Selection for two of salumi and cheeses from our area served with pears jam, caramelized onion and honey
euro 24
Allergeni: glutine, latte
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CASONCELLO BERGAMASCO
Bergamo-style ravioli
euro 11
Allergeni: glutine, latte, frutta secca
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Parmesan Eggplant
euro 13
Allergeni: latte
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Meat Bolognese Lasagna
euro 12
Allergeni: latte, glutine, uova, sedano
MEZZI PACCHERI DI GRANO DURO, CALAMARI A BASSA TEMPERATURA E POMODORO PACHINO
Squids* Pasta with small tomato and basil
euro 13
Allergeni: glutine
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BRESAOLA OROBICA, RUCOLA, SCAGLIE DI GRANA DOP E VINAIGRETTE
Bergamo’ bresaola, with rocket salad and grana dop cheese
euro 14
VITELLO TONNATO DEL DISPENSARIO
Tuna veal slow cooked
euro 15
Allergeni: latte, uova
ROASTBEEF HOMEMADE CON MAYONESE AL RAFANO, MISTICANZA, PACHINO E OLIO AL BASILICO
Homemade roast-beef with horseradish mayo, salad, tomato and basil oil
euro 14
Allergeni: uova
TARTARE di Fassona piemontese, bacon croccante, bottarga di gallina, salsa tartara, erba cipollina e ruchetta
Piedmont beef tartare superior quality , crispy bacon, egg bottarga, tartara sauce, rocket salad
euro 15
Allergeni: uova, senape
CRUDO DI PARMA 18 MESI CON STRACCIATELLA DI BURRATA, POMODORO E BASILICO
Crudo ham with burrata cheese, tomato and basil
euro 15
Allergeni: latte
COSTINE DI MAIALE IN SALSA BBQ COTTE A BASSA TEMPERATURA CON PATATE AL FORNO
Pork ribs in BBQ sauce slow cooked with Baker potatoes
euro 16
Allergeni: senape
INSALATA DI POLPO CON PATATE, PINOLI E MAYONESE AFFUMICATA
Octopus salad, with potatoes, pine nuts and smoked mayonese
euro 15
Allergeni: uova
CAESAR SALAD
Pollo croccante, insalata, pomodoro, uovo, salsa yogurt e crostini al prezzemolo
Chicken, salad, tomato, grana, egg, crunchy bread and caesar sauce
euro 14
Allergeni: frutta secca, glutine, uova
INSALATA DI GAMBERI
Gamberi con salsa spicy mango, stracciatella di burrata pugliese, pomodoro, insalata, patata dolce e bacon croccante
Shrimps with spicy mango sauce, stracciatella cheese, salad, sweet potato and crispy bred
euro 14
Allergeni: latte
INSALATA DI TONNO, STRACCHINO DI SAN FERMO, mais, pachino, insalata croccante e semi di sesamo tostati
Tune salad with typical cheese from Bergamo, corn, tomato, crispy salad and sesam seeds
euro 13
Allergeni: latte, sesamo
CONTORNI
PATATE AL FORNO euro 3 .50
INSALATA MISTA salad with tomato and corn euro 5
Coperto 2 euro/Cover 2 euro
I NOSTRI PANINI GOURMET
Our gourmet sandwiches
BURGER TARTARE
Tartare di fassona piemontese Km 0 (Sotto il Monte), cipolla caramellata, mayonese senapata, stracciatella di burrata, pomodoro e ruchetta
Piedmont tartare Km 0, caramelized onion, mustard mayonnaise, stracciatella di burrata, tomatoes and rocket
euro 16 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine
MAIALINO
Pulled Pork, cavolo marinato, yogurt greco e salsa barbecue
Pulled pork with marinated coleslaw, greek yogurt and homemade barbecue sauce
euro 14 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: senape
SUPERBAR
Pollo in doppia panatura, maionese, insalata e pomodoro
Chicken with mayo, salad and tomato
euro 13 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine, uova
SISER
Burger homemade di ceci, salsa tzaziki homemade, pomodoro e ruchetta
Homemade chickpeas burger, tzaziki sauce homemade, tomato and salad
euro 13 (+3.50 con patata al forno)
Allergeni: latte, glutine
PINSE ROMANE
Our CRAFT PIZZA
PINSA POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO
tomato, mozzarella and basil
euro 13
Allergeni: latte, glutine
PINSA CRUDO DI PARMA 18 MESI, STRACCIATELLA DI BURRATA, POMODORINI E BASILICO
Crudo ham 18 months, stracciatella di burrata cheese, tomato and basil
euro 14
Allergeni: latte, glutine
PINSA BRESAOLA OROBICA, RUCOLA E GRANA
Bresaola form Taleggio valley next to Bergamo, rocket salad and grana
euro 15
Allergeni: glutine
Coperto 2 euro/Cover 2
DOLCI
Dessert
GELATO AL PASSION FRUIT E LITCHI CON BIRRA IPA DEL DISPENSARIO
Dispensario Ipa Ice cream with passion fruit and litchi
euro 6
CHEESE CAKE AI MIRTILLI
Bluberry Cheesecake
euro 6
Allergeni: Glutine, latte, uova
TIRAMISU DEL DISPENSARIO
euro 6
Allergeni: latte, uova, glutine
PANNA COTTA al limone con coulis di lamponi
Cooked lemon cream with rasperry coulis
euro 6
Allergeni: latte, uova
MOSCATO PECIS SAN PAOLO D’ARGON CON CANTUCCI DEL DISPE
Moscato sweet wine with Dispensario’s cantucci
euro 8
Allergeni: uova, frutta secca, glutine
BISCOTTO COOKIES HOMEMADE
Biscotto fatto in casa con gocce di cioccolato
Homemade biscuit
euro 2
Allergeni: uova, latte
CANTUCCIO
Homemade biscuit
euro 1.50
Allergeni: uova, latte
CAFFÈ
Sabato, domenica e festivi dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 18 alle 22.30 il servizio al tavolo non è disponibile per la sola caffetteria
On Saturday and Sunday from 12:00 to 15:30 and from 18 to 222.30 table service not available only for coffee bar
CAFFE’ ESPRESSO, DECAFFEINATO
Coffee espresso, decaffeinated
euro 1.90
CAFFÈ MACCHIATO
Coffee with milk
euro 2
CAFFÈ CORRETTO
Coffee with alcool
euro 2.30
MAROCCHINO
Coffee with cacao, milk and chocolate
euro 2.50
GINGSENG/ORZO TAZZA PICCOLA
Gingseng /Barley small cup
euro 2
GINGSENG/ORZO TAZZA GRANDE
Gingseng/Barley big cup
euro 2.30
CAFFE’ AMERICANO
euro 2.10
CAFFÈ SHAKERATO
Shakerato coffè
euro 3.50
CAPPUCCINO
euro 3
TE’/TISANA (The nero Orange Pekoe India, The verde Gunpowder Cina, Camomilla, Tisana al finocchio o ai Frutti rossi)
euro 4.50
BRIOCHES
euro 1.80
DRINK ANALCOLICI
Soft Drinks
COCA COLA / COCA ZERO
euro 4
CHINOTTO SAN PELLEGRINO
euro 4
LEMON TONICA DOUBLE DUTCH
euro 4
TONICA DANDY SAN PELLEGRINO TERME
euro 4
SODA AL POMPELMO ROSA THREE CENTS
euro 4
ESTATHÈ LIMONE/PESCA
euro 4
ARANCIATA AMARA SAN PELLEGRINO
euro 4
SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCA BIO
euro 4
GINGER BEER PLOSE
euro 4
CAMPARI SODA (7% ABV)
euro 4.50
CRODINO
euro 4
ACQUA MICROFILTRATA GASATA O NATURALE 0.75 L
euro 2
ACQUA BOTTIGLIETTA PLASTICA BRACCA GASATA O NATURALE 0.5L
euro 2
BIRRE
LAGER FILTRATA: Birrificio Friesing-FESTBIER 6.1% ABV-classica bionda in stile Oktoberfest, delicatamente maltata, ma speciale con i suoi 850 anni di storia, uno dei migliori birrifici di Germania euro 5-6
LAGER NON FILTRATA: Birrificio Lariano Lecco– SERIAL KELLER 4.5% ABV–Keller ben fatta, più complessa e appagante della solita bionda euro 5-6
SESSION IPA: Birrificio La Martina- Session Ipa MARY JANE su nostra ricetta 4.5% ABV–euro 5.50-6.50
IPA: Birrificio dell Eremo- YAKI 6.% ABV– classica ipa con un buon amaro e aroma– euro 5.50-7
AMBRATA: Birrificio Oltrepo’ Pavia– CASTANA 6.5% ABV-Ambrata diversa dal solito con retrogusto al miele di castagno euro 5-6
BLANCHE: Birrificio Via Priula – CORNA BIANCA 5% ABV–fresca e beverino, con note di limone e frumento euro 5-6
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI
WINES
NEBBIOLO CA’ BIANCA LANGHE 2021 (RED WINE)
Nebbiolo-Piemonte- media struttura – piacevole freschezza – finale pulito
euro 26/bc euro 6
MORELLINO DI SCANSANO RISERVA (RED WINE)
Sangiovese-Toscana-fresco-armonico-equilibrato-fruttato
euro 24/bc euro 6
ROSSORIGO GRUMELLO DEL MONTE (RED WINE)
Merlot-Cabernet-Grumello del Monte-Rosso IGT locale diverso dal solito da un piccolo vigneto
euro 25/bc euro 6
VALCALEPIO CALEPINO RISERVA (RED WINE)
Merlot-Cabernet-Castel di Calepio– elegante – strutturato
euro 25/bc euro 6
RAETIA BIANCO DELLE DOLOMITI (WHITE WINE)
Pinot Bianco – Chardonnay-Trentino alto Adige-fruttato-aromatico-fresco
euro 24/bc euro 6
SAUVIGNON TENUTA DEL MORER (WHITE WINE)
Sauvignon-Isonzo del Friuli-fruttato
euro 24/bc euro 6
PECORINO ORLANDI CONTUCCI (WHITE WINE)
Pecorino-Abruzzo-Bianco, fresco e beverino
euro 25/bc euro 6
LUGANA CASA VISCONTI (WHITE WINE)
Turbiana-Lago di Garda-leggermente acidulo e fresco
euro 25/bc euro 6
POIRE’ KALDER (SIDRO/CIDER)
sidro alle pere della Normandia da un piccolo produttore, davvero speciale, con i formaggi strepitoso
euro 35
CIDRE KALDER (SIDRO/CIDER)
sidro alle mele di novembre, dalla Normandia da un piccolo produttore, fresco e dissetante
euro 24
PROSECCO BISOL JEJO EXTRA DRY
Glera-Pinot bianco-vardiso-Valdobbiadene-Mediamente secco
euro 25/bc euro 6
CALEPINO BRUT SPUMANTE 48 mesi sui lieviti DOCG
Pinot e Chardonnay- Castel di Calepio– Metodo classico
euro 45/bc euro 8
ROSE’ AMNIS VALBA IGT (ROSE’ WINE)
Rebo-frutta rossa-di buona struttura, aperitivo e indicato per insalate di pesce
euro 25/bc euro 6
SATEN LO SPARVIERE
Chardonnay-Franciacorta
euro 55
CHAMPAGNE GRANS TERROIRS FOURNY & FILS COTE DES BLANCS
Chardonnay e Pinot-Champagne-fresco e fruttato
euro 65
AMARI
BITTERS
AMARO DI MONTAGNA DENTE DI LEONE
Valle D’Aosta – tarassaco, erbe di montagna, ben equilibrato
euro 4.50
AMARO ARTIGIANALE MODENA
Modena- amaro con rabarbaro ed eucalipto, ben fatto, pulito
euro 5
AMARO CONCARENA
Edolo – amaro con luppolo in fiore
euro 4.50
AMARO DOA BRACCA
Bracca-Bergamo- amaro di montagna con erbe raccolte a mano
euro 5
BARBA-TURICO ELIXIR BALSAMICO
Valle D’aosta – amaro balsamico con erbe di montagna
euro 5
TOSOLINI
Udine – spezie mediterranee – arancia – da provare
euro 4.50
AMARO FARMILY
Milano – classico amaro ben fatto tra cui spicca il rabarbaro
euro 4.50
AMARO AMARA ARANCIA ROSSA
Sicilia – arancia rossa
euro 5
AMARO del FERDY
Lenna-Bergamo -erbe spontanee raccolte a mano
euro 8.50 NON DISPONIBILI-NOT AVAILABLE
FRED JERBIS ALLE 16 ERBE
Friuli – erbaceo
euro 5
JEFFERSON
Cosenza – agrumi – pluripremiato
euro 5
AMARO EROICO
Calabria – agrumi – un nuovo amaro che regala molte soddisfazioni
euro 5
BRAULIO RISERVA
Bormio – erbe di montagna – un classico
euro 5
EBO LEBO-OTTOZ
Valle d’Aosta – erbe di montagna – l’amaro perfetto
euro 5
liquori
LIQUORS
LIMONCELLO ARTIGIANALE
Bergamo
euro 4.50
GRAPPA AL LAMPONE HOMEMADE
Bergamo
euro 4
MIRTO ROSSO SILVIO CARTA
Sardegna
euro 4.50
LIQUIRIZIA AVERNA
Milano
euro 4.50
GENEPI VALDOTAINE
Val d’Aosta
euro 4.50
VERMOUTH ROSSO FRED JERBIS
Friuli
euro 4.50
VERMOUTH DI TORINO SUPERIORE NONIS FEBRVARIIS
Piemonte
euro 4.50
BAROLO CHINATO SERGIO BARALE
Asti
euro 4.50
FERNET FRED JERBIS
Friuli
euro 4.50
grappe e distillati
SPIRITS
DISTILLATO DI BIRRA CAPOVILLA 2021
euro 9
BRANDY CAPOVILLA
euro 8
GRAPPA SARPA POLI SECCA
euro 4.50
GRAPPA BARRICATA SARPA POLI BARRICATA
euro 4.50
GRAPPA DI BRAULIO DELLA VALTELLINA
euro 4
GRAPPA AL GINEPRO VALDOTAINE
euro 4
GRAPPA DI MOSCATO GIALLO CAPOVILLA
euro 6
GRAPPA ACHILLEA VALDOTAINE
euro 5
GRAPPA ERBE DI MONTAGNA VALDOTAINE
euro 5
GRAPPA PINO MUGO, LIQUIRIZIA ZINI AZZANO SAN PAOLOZINI,
euro 4.50
GRAPPA BLANC DE MORGEX VALDOTAINE SMOKED VAL D’AOSTA
euro 6.50
GRAPPA CAMOMILLA MILLA
euro 4.50
TOSOLINI LEGNI ROVERE
euro 6
GRAPPA AGRICOLA TOSOLINI
euro 7
AQUAVITE TOSOLINI BARRICATA
euro 6
AQUAVITE TOSOLINI
euro 5.50
GIRALE GRAPPA BARRICATA BOTTI CILIEGIO PREMIUM
euro 8
WHISKY E RUM
WHISKEY & RUM
Jack Daniel’s – USA
euro 5
Rittenhouse – USA
euro 5.50
Caol Ila 12-Islay – Scozia
euro 7
Jhonnie Walker Black Label 12– Scozia
euro 6
Talisker Skye – Skye – Scozia
euro 8
Lagavulin 8 anni – Islay – Scozia
euro 8
Monkey Shoulder – Regno Unito
euro 7
Nikka from the Barrel – Giappone
euro 9
Clonakilt – Irlanda
euro 8.50
Jameson Black Barrel– Irlanda
euro 5
Dunville peated– Irlanda
euro 8
RUM
Don Papa – Filippine
euro 6
Diplomatico – Italia
euro 6
Matusalem 7 Anni – Repubblica Domenicana
euro 6
Zacapa 23 – Guatemala
euro 8
gin list
GIN DEL DISPENSARIO
abv. 40%- ITALIA -Bergamo-la nostra interpretazione del London Dry con l’ utilizzo sapiente di luppoli americani quali Citra, Mosaic e Cascade, ginepro, cardamomo dello Sri Lanka, pepe del Madagascar, agrumi ed elicrisio. Un Gin London Dry complesso e profondo che rispecchia la nostra storia, l’incontro tra il mondo brassicolo e quello della miscelazione
euro 10
Euro 38 BOTTIGLIA DA 70 CL
400 CONIGLI LAVANDA
abv. 42%- ITALIA -lavanda- ginepro – fresco
euro 11
AMUERTE COCA GIN VERDE
abv. 43% – BELGIO – foglie di coca, frutti tropicali
euro 14
ACQUEVERDI
abv. 43% – ITALIA – Valle d’Aosta – alpino – erbaceo – min. – asc.
euro 11
AGRICOLO BLAGHEUR
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – secco – deciso – fresco
euro 11
AGRICOLO EVRA
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – lamponi – morbido – fresco
euro 12
AGRICOLO GADAN
abv. 47% – ITALIA – Piemonte – secco – deciso – floreale
euro 11
APOSTOLES
abv. 40.5%- ARGENTINA – yerba mate, fresco
euro 11
AQVA LVCE
abv. 47% – ITALIA – Friuli – secco – bilanciato – “italiano”
euro 12
BOMBAY LEMON MURCIAN
abv. 47% – GRAN BRETAGNA – limone – mandarino – arancia – ginepro – fresco
euro 10
BEEFETER 24
abv. 45% – GRAN BRETAGNA – pompelmo-Tè-rinfrescante-dry
euro 10
BG IN SPIRITO BERGAMASCO
abv. 42% -TREVIGLIO – london dry gin
euro 11
BIG GINO/BIG GINO ORANGE
abv. 40% – ITALIA – secco-agrumato-pomelo-arancia
euro 9
BREW DOG LONE WOLF CACTUS AND LIME/PEACH AND PASSION
abv. 40% – GRAN BRETAGNA agrumato-fruttato
euro 11
BROCKMANS
abv. 40% – GRAN BRETAGNA – frutti di bosco – agrumi – morbido
euro 12
BULLDOG GIN
abv. 40% – GRAN BRETAGNA – gin London dry ma morbido
euro 11
CLANDESTINO
abv. 40% – ITALIA – Em. Rom. – secco – resinoso – fresco- anche liscio
euro 12
DEL PROFESSORE MONSIEUR/ CROCODILE/MADAME
abv. 43.7-45-42.9% – ITALIA – Piemonte: floreale-balsamico-Fresco-agrumato-esotico-Floreale
euro 12-12-9
DOA OROBIC GIN BRACCA
abv. 43% – ITALIA-Bracca-balsamico, con erbe di montagna
euro 12
DOA GIN BRACCA DRY GIN
abv. 44% – ITALIA-Bracca-leggermente speziato
euro 12
DOA GIN BRACCA BERRIES
abv. 44% – ITALIA-Bracca-fruttato con frutti e erbe alpine
euro 12
DOLCEVITA DRY GIN
abv. 40% – ITALIA- Padova-London Dry agrumato
euro 11
DOLCEVITA POMPELMO
abv. 40% – ITALIA- Padova-Pompelmo delicato
euro 12
DRUMSHAMBO GUNPOWDER IRISH GIN
abv. 43% – IRLANDA-the verde- speziato- fresco
euro 11
ELEPHANT DRY GIN
abv. 45% – GERMANIA -botaniche dall’ Africa-mele-speziato
euro 13
ENGINE
abv. 42% – PIEMONTE- salvia-limone
euro 12
EREMITH GIN MONTANO DELL AGRITURISMO FERDY AL FIENO/SAMBUCO, BIANCOSPINO E VIOLETTA
abv. 42% -LENNA (BG)-floreale, erbaceo, unico con la sua tonica all abete
euro 14-16 con tonica all‘abete rosso della Dandy Drinks di San Pellegrino (consigliato)
ETSU JAPANESE GIN
abv. 43% -HOKKAIDO JAPAN- floreale -vegetale-agrumato
euro 12
FRED JERBIS 43/CAMOMILLA
abv. 43% – ITALIA – Friuli – equilibrato – delicato – speziato/camomilla
euro 12-13
GIASS
abv. 42% – ITALIA – Milano – complesso – boquet olfattivo infinito
euro 12
GIL TORBATO
abv. 43% – ITALIA – Cosenza – torbato – unico
euro 14
GIL – AUTENTIC RURAL GIN
abv. 47% – ITALIA – Cosenza – potente – complesso-anche liscio
euro 13
GIN ARTE
abv. 43.5% – ITALIA -aromatico-botanico-complesso
euro 13
GIN MAP 781
abv. 42% – PIANCAMUNO-london dry con angelica, artemisia, limone e mele, morbido
euro 12
GIN MARE
abv. 42,7% – SPAGNA – erbaceo – mediterraneo – marittimo
euro 12
GIN MARE CAPRI
abv. 42,7% – SPAGNA – agrumato – mediterraneo
euro 12
GIN MARCONI 46 POLI
abv. 46% – ITALIA – Veneto – intenso di ginepro, fresco e balsamico
euro 10
GIN TONIC ANALCOLICO TANQUERAY 00
Abv. 0% -GRAN BRETAGNA- ginepro, gin senza
euro 10
GINIU
abv. 40% – ITALIA – Sardegna – balsamico – ginepro – morbido
euro 15
GIN HEART DRY GIN/ GIN HEART BERRY
abv. 42% – ITALIA – Bergamo- un London dry italiano ai massimi livelli/un gin al lampone e salvia impeccabile e mai stucchevole
euro 12
GIN ISEO
abv. 43% ITALIA – metodo compoud, agrumato e balsamico
euro 10
GIN RAW BARCELLONA
abv. 42.3% SPAGNA-Barcellona – agrumato, speziato
euro 12
GRIFU/GRIFU LIMU/OLD GRIFU
abv. 43% – ITALIA – Sardegna – mediterraneo – fresco – mentolato/agrumato/complesso, passato in botte
euro 11
HAYMAN’S GIN
abv. 41% – GRAN BRETAGNA – fresco – classico London Dry Gin di ottima qualità
euro 11
HARAHORN
abv. 46% – NORVEGIA -medaglia d’oro- botaniche locali tra cui ginepro, mirtillo, rabarbaro e kelp
euro 12
HENDRICK’S
abv. 41,4% – GRAN BRETAGNA – fresco – floreale – cetriolo e rosa
euro 12
HENDRICK’S FLORA ADORA
abv. 43.4% floreale
euro 13
HENDRICK’S SOLSTICE
abv. 43.4% floreale- rinfrescante
euro 13
HENDRICK’S ORBIUM
abv. 43.4% GRAN BRETAGNA -complesso, floreale, fiori di loto e chinino
euro 13
KILL GIN MODENA
abv. 39% MODENA-artigianale-dry gin leggero ed equilibrato
euro 11
OLD TOM GIN PIERO
abv. 42% ABBRUZZO- dolce-avvolgente-morbido
euro 12
JINZU
abv. 41.3%- GRAN BRETAGNA-yuzu, fiori di ciliegio, sake’-elegante-seducente
euro 10
LIND & LIME
abv. 44%- SCOZIA- fresco-dissetante-lime e pepe rosa
euro 13
MAJOR
abv. 47% – ITALIA – Lago Mag. – ciliegia – fresco – alpino-anche liscio
euro 12
MALFY ROSA – MALFY LIMONE-LONDON DRY
abv. 41% – ITALIA – Torino – pompelmo/limone – fresco
euro 11
MANGIANTOSA ETNA
abv. 42% – ETNA-SICILIA- fresco- intenso e floreale
euro 12
MARTIN MILLER’S
abv. 40% – INGHILTERRA -agrumato, bouquet morbido e molto particolare, acqua artica
euro 11
MAZZETTI
abv. 42% – PIEMONTE -fresco-agrumato-balsamico-speziato
euro 10
MONKEY 47
abv. 47% – GERMANIA – pepato – piccante – deciso
euro 13
NORDES
abv. 40% – SPAGNA-Galizia – distillato da vino spagnolo e spezie galiziane
euro 12
OLD SCHOOL
abv. 40% – VICENZA – agrumato – angelica – ginepro
euro 11
OROBIE
abv. 42.8% – BERGAMO – botaniche delle alpi-mediamente secco
euro 9
PIGSKIN SILVER/PIGSKIN PINK
abv. 40% – ITALIA – Sardegna: dry-ginepro/mirto
euro 10
PLYMOUTH
abv. 41,2% – GRAN BRETAGNA – ginepro – fresco – note di limone, arancia, salvia, pepe
euro 10
POLUGAR
abv. 38.5% – SIBERIA-RUSSIA – ginepro-speziato-bacche e erbe siberiane
euro 12
RIVO
abv. 43% – ITALIA – Lago di Como balsamico – floreale – morbido
euro 12
ROBY MARTON’S
abv. 47% – ITALIA – Veneto – intenso – speziato- anche liscio
euro 12
ROKU GIN
abv. 43% – GIAPPONE – delicato-floreale
euro 12
SABATINI
abv. 41,3% – ITALIA – Toscana – ginepro – agrumato morbido
euro 12
SACRED GIN LONDON DRY
abv. 43.8% – INGHILTERRA
euro 13
SILENT POOL
abv. 43% – GRAN BRETAGNA – gineproso- agrumato – pulito
euro 12
SIPSMITH/VJOP
abv. 41,6%/57.7% – GRAN BRETAGNA – estivo finale secco – citrico-ginepro e ancora ginepro
euro 12-14
TANQUERAY SEVILLA
abv. 41.3% – GRAN BRETAGNA- arancia
euro 10
TOM TIME
abv. 45% – ITALIA – Brianza – fresco – aromatico – morbido floreale
euro 12
THE BOTANIST
abv. 46% – SCOZIA ISLAY- bilanciato, complesso, intenso, botaniche locali raccolte a mano
euro 11
YU GIN
abv. 43% – FRANCIA – fresco-rilassante-agrumato
euro 10
cocktail list
SPRITZ
Aperol o Campari, prosecco Brut, soda, arancia
euro 8
SPRITZ DEL DISPENSARIO
Vermouth bianco del Professore, Biancosarti, Keller pils, soda, scorza di limone bio
euro 9
SPRITZ MARTINI
Martini dry, Italicus al bergamotto, soda al pompelmo Three cents, bitter al limone, rose, peel limone
euro 9
SPRISS DONIZETTI
Aranciata amara San Pellegrino, Campari, Valcalepio rosso, soda, scorza di limone bio
euro 9
HUGO
Liquore al sambuco St. Germain, prosecco, menta, lime, soda
euro 8
AMERICANO
Campari, Vermouth rosso Carpano, soda, arancia e scorza di limone
euro 8
AMERICANO DEL DISPE
Bitter Roger, Barolo chinato, soda, arancia e scorza di limone
euro 9
SBAGLIATO
Campari, Vermouth rosso Carpano, prosecco, arancia e scorza di limone
euro 8
NEGRONI
Gin, Vermouth rosso Carpano, Campari, arancia
euro 9
NEGRONI FIORITO
Bitter Campari, Vermouth rosso Carpano, liquore fiori sambuco, tisana ai frutti rossi
euro 9
GIN TONIC
Tanqueray e tonica Dandy San Pellegrino
euro 10
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, Ginger beer Plose
euro 10
MOJITO
Rum cubano leggermente invecchiato, lime, menta, zucchero di canna
euro 9
MOJITO PASSION FRUIT
Rum bianco, purea di passion fruit, Passoa, lime, menta, zucchero di canna
euro 9
MOJITO TROPICALE
Rum al cocco, purea di frutti tropicali, lime, menta e zucchero di canna
euro 9
ANALCOLICO DEL DISPENSARIO
Tanqueray 00, Succo di ananas, cordiale homemade ai lamponi e menta, succo di lime, sciroppo di zenzero
euro 9
GIN TONIC ANALCOLICO
Tanqueray 00 e tonica Dandy San Pellegrino
euro 10
GIN TONICO DEL DISPE
Il nostro Gin ai luppoli americani Citra, Mosaic e Cascade, ginepro, cardamomo dello Sri Lanka, pepe del Madagascar, agrumi ed elicrisio servito con la tonica Dandy di San Pellegrino
Our Special Gin with American Hop, juniper, cardamom, pepper, elicrysium with a tonic from San Pellegrino, Dandy!
euro 10
TIKI
Rum Anejo, rum chiaro, sciroppo di pesca, frutto della passione, rum al cocco, menta, lime
Aged and white rum, peach syrup, passion fruit, lime, coconut rum, mint
euro 10
RASPERRY LONDON MULE
Gin Heart Berry Bergamo, cordiale ai lamponi homemade, succo di lime, Ginger beer Plose, menta
Gin Heart Berry from Bergamo, raspberry cordial, lime, Ginger Beer Plose
euro 10
HAIL MARY
Gin Rangpur al lime, liquore al sambuco Giffard, liquore Monin al frutto della passione, sciroppo di birra fatto in casa Mary Jane, succo di lime, IPA
Gin Rangpur with lime, elderberry liquor Giffard, passion fruit Monin syrup, Mary Jane homemade beer syrup, lime juice, IPA
euro 10
PALOMA DEL DISPE
Mezcal, succo di lime, succo di pompelmo, sciroppo di agave, soda al pompelmo rosa Three cents, crosta di sale affumicato
Mezcal, lime juice, grapefruit juice, agave syrup, pink grapefruit soda Three cents, smoked salt crust
euro 10
CAIPIRIHNA TROPICALE
Cachaca, purea di frutti tropicali, succo di lime, zucchero di canna
euro 10
LONG ISLAND ICED TEA
Gin, Tequila, Vodka, Cointreau, Rum, Coca Cola, acido, scorza di limone bio
Gin, Tequila, Vodka, Cointreau, Rum, Coca Cola, sour, bio lemon peel
euro 10
DAIQUIRI
Rum Veritas, succo di lime, zucchero liquido
euro 10