TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI ARTIGIANALI SELEZIONATI DAL NOSTRO TERRITORIO (per 2)
Polenta bergamasca, giardiniera, marmellata di cipolla rossa dalla Valtellina, coppa, salame, lonzino, pancetta bergamasca, taleggio dop, stracchino gessato all’antica, branzi 12 mesi, formaggella Val di Scalve
Craft Salumi and cheeses selection for 2 with polenta, vegetable giardiniera, craft onions , craft onions marmalade, salumi and bergamo cheeses
euro 25

CASONCELLO BERGAMASCO
Bergamo-style ravioli
(1-2-4)
euro 16

SCARPINOCC raviolo vegetariano
Bergamo vegetarian ravioli
(1-2-3)
euro 16

LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Meat Bolognese Lasagna
(1-2-4-6-7)
euro 16

TARTARE DI FASSONA Azienda agricola Michele Morris di Sotto il Monte “KM0” con salsa al tuorlo, cipolla decapata e insalata
Tartare with egg yolk sauce, pickled onions and salad

(3-4-9)

euro 20

ROAST-BEEF HOMEMADE CON MAYONESE AL RAFANO E INSALATA
Homemade Roast-beef, horseradish mayo and salad
euro 20

TACCHINO ARROSTO ALLE ERBETTE A LENTA COTTURA CON INSALATA DI QUARTIROLO LOMBARDO
Homemade roasted turkey with “greek” salad with Quartirolo typical cheese
euro 20

VITELLO TONNATO DEL DISPENSARIO
Tuna Veil cooked at low temp with salad
(4)
euro 20

CARPACCIO DI MANZO HOMEMADE, GRANA PADANO E VINAGRETTE
Homemade beef carpaccio with grana padano cheese and vinagrette
euro 20

INSALATA DEL DISPENSARIO
Uova, cipolla decapata, uva, quartirolo lombardo, cetrioli, pachino, olive taggiasche, salsa yogurt e insalata

Eggs, pickled onions, grapes, salad, quartirolo typical cheese, cucumbers, cherry tomatoes, taggiasca olives and yogurt sauce

(2-3-4)
euro 18

CONTORNI-SIDES euro 4

POLENTA

PATATE AL FORNO-BAKED POTATOES

INSALATA-SALAD

Coperto/service: euro 2.5

ALLERGENI/ALLERGENS
Glutine (gluten) 1, latte (milk) 2, cipolla (onion) 3, uovo (egg) 4, frutta con guscio (nuts) 5, sedano (celery) 6, aglio (garlic) 7, porro (leek) 8, senape (mustard) 9, rafano (horseradish) 10