TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI ARTIGIANALI SELEZIONATI DAL NOSTRO TERRITORIO (per 2)
Polenta bergamasca, marmellata di cipolla rossa dalla Valtellina, insalata di quartirolo, coppa, salame, guanciale, pancetta bergamasca, taleggio dop, stracchino gessato all’antica, branzi 12 mesi, formaggella Val di Scalve
Craft Salumi and cheeses selection for 2 with polenta, vegetable giardiniera, craft onions , craft onions marmalade, salumi and bergamo cheeses
euro 25

CASONCELLO BERGAMASCO
Bergamo-style ravioli
(1-2-4)
euro 16; assaggio/ tasting portion euro 11

SCARPINOCC ravioli vegetariani bergamaschi
Bergamo vegetarian ravioli
(1-2-3)
euro 16; assaggio/tasting portion euro 11

LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Meat Bolognese Lasagna
(1-2-4-6-7)
euro 16

CAPRESE DI BURRATA, POMODORO, INSALATA E SALSA AL BASILICO FRESCO
Burrata caprese, special italian tomato, salad and basil homemade sauce
(2-3)
euro 17

TARTARE DI FASSONA Azienda agricola Michele Morris di Sotto il Monte “KM0” con salsa al tuorlo, cipolla decapata e insalata
Tartare with egg yolk sauce, pickled onions and salad
(3-4-9)
euro 20

CARPACCIO DI MANZO HOMEMADE, SCAGLIE DI GRANA PADANO, VINAIGRETTE E RUCOLA
Homemade beef carpaccio with grana padano cheese, vinagrette and rocket salad
euro 20

ROAST-BEEF HOMEMADE CON MAYONESE AL RAFANO E INSALATA
Homemade Roast-beef, horseradish mayo and salad
euro 20

TACCHINO ARROSTO A LENTA COTTURA CON INSALATA, MAYONESE AL LIME ED ERBETTE

Homemade roasted turkey with salad and our special lime-herbs mayo
euro 20

VITELLO TONNATO DEL DISPENSARIO
Tuna Veil cooked at low temp with salad
(4)
euro 20

INSALATA DEL DISPENSARIO

Uova, cipolla decapata, uva, quartirolo lombardo, cetrioli, pachino, olive taggiasche, salsa yogurt e insalata

Eggs, pickled onions, grapes, salad, quartirolo typical cheese, cucumbers, cherry tomatoes, taggiasca olives and yogurt sauce(2-3-4)
euro 18

CONTORNI-SIDES

POLENTA euro 3.50

PATATE AL FORNO-BAKED POTATOES euro 3.50

INSALATA-SALAD euro 5

Coperto/service: euro 2.5

ALLERGENI/ALLERGENS
Glutine (gluten) 1, latte (milk) 2, cipolla (onion) 3, uovo (egg) 4, frutta con guscio (nuts) 5, sedano (celery) 6, aglio (garlic) 7, porro (leek) 8, senape (mustard) 9, rafano (horseradish) 10